Produksi Abon Ikan Lele Sebagai Inovasi Pengelolahan Ikan Lele Dan Usaha Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Tanjung Batu Itam

  • Yulis Guspiarsi Institut Agama Islam Negeri Syaikh Abdurrahaman Siddik Bangka Belitung
  • Robiansyah Robiansyah Institut Agama Islam Negeri Syaikh Abdurrahaman Siddik Bangka Belitung
  • Tania Febiana Institut Agama Islam Negeri Syaikh Abdurrahaman Siddik Bangka Belitung
DOI: https://doi.org/10.32923/aq.v5i1.4873

Abstrak

Artikel ini membahas pelaksanaan program Kuliah Kerja Nyata (KKN) IAIN SAS BABEL di Desa Tanjung Batu Itam sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat. Desa Tanjung Batu Itam merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan Simpang Pesak, Kabupaten Belitung Timur. Desa Tanjung Batu Itam memiliki berbagai potensi, salah satu potensi yang menonjol dan dapat diberdayakan dengan mudah di Desa Tanjung Batu Itam yaitu budidaya ikan air tawar seperti ikan lele. Budidaya ikan lele di Desa Tanjung Batu Itam dikelola oleh karang taruna yang disebut dengan POKDAKAN (Kelompok Pembudidaya Ikan) Muda Jaya Milenial . Dalam rangka meningkatkan nilai ekonomi suatu produk, ikan lele tersebut dapat dibuat menjadi produk olahan sehingga memiliki harga jual yang lebih tinggi dibandingankan dengan ikan mentah. Abon termasuk salah satu makanan yang tahan lama yang memiliki protein tinggi dan memiliki kadar kolesterol yang rendah. Daging ikan lele dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan abon. Tujuan dari pembuatan abon ikan air tawar ini yaitu untuk mengembangkan potensi Desa Tanjung Batu Itam yang sudah ada, menghasilkan produk olahan pangan, serta membuka lahan usaha baru dalam rangka meningkatkan ekonomi masyarakat Desa Tanjung Batu Itam.

##plugins.generic.usageStats.downloads##

##plugins.generic.usageStats.noStats##
Diterbitkan
2025-06-30
##submission.howToCite##
Guspiarsi, Y., Robiansyah, R., & Febiana, T. (2025). Produksi Abon Ikan Lele Sebagai Inovasi Pengelolahan Ikan Lele Dan Usaha Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Tanjung Batu Itam. AL QUWWAH : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 40-46. https://doi.org/10.32923/aq.v5i1.4873
Terbitan
Vol 5 No 1 (2025): Al Quwwah: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Bagian
Articles

##submission.copyrightStatement##

##submission.license.cc.by4.footer##
  • All articles published in Al Quwwah are licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA) license. This means anyone is free to copy, transform, or redistribute articles for any lawful purpose in any medium, provided they give appropriate attribution to the original author(s) and Al Quwwah, link to the license, indicate if changes were made, and redistribute any derivative work under the same license.
  • Copyright on articles is retained by the respective author(s), without restrictions. A non-exclusive license is granted to Al Quwwah to publish the article and identify itself as its original publisher, along with the commercial right to include the article in a hardcopy issue for sale to libraries and individuals.
  • Although the conditions of the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA) license do not apply to authors (as the copyright holder of your article, you have no restrictions on your rights), by submitting to Al Quwwah, authors recognize the rights of readers and must grant any third party the right to use their articles to the extent provided by the license.

Creative Commons LicenseThis work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.